Quintal do Marchetti

Acrescimo Almoço

Saladas do Rango

MiniJu

R$ 8,90

MiniQuintal.

R$ 8,90

JULIANA

Alface, palmito, tomate, cenoura, bacon e mandioquinha palha e molho a base de mostarda.

R$ 24,90

DO QUINTAL

Rúcula, alface, pêra assada na brasa com Jack Daniels, parmesão e molho a base de vinagre balsâmico.

R$ 24,90

Salada de Carpaccio.

Mix folhas verdes, crutons, Carpaccio, parmesão e molho de alcaparra com mostarda djon.

R$ 24,90

Experiência completa do Rango.

Experiência Rango.

Escolha sua experiência: # seu prato favorito, # mini salada, # sobremesa.

R$ 39,88

Experiência Zécutivo.

Escolha sua experiência: # seu Zécutivo, # mini salada, # sobremesa.

R$ 49,87

Experiência Risoto do Rango.

Escolha sua experiência: ( Prato + ou - 40min. preparo ) # seu Risoto favorito, # mini salada, # sobremesa.

R$ 65,87

Risoto no Rango

Risoto de Limão Siciliano.

R$ 29,90

Risoto de gorgonzola e pera.

R$ 29,90

Risoto de parmesão.

R$ 29,90

Risoto de parmesão com Bife Ancho.

R$ 49,90

Zécutivo.

Frango frito americano.

Frango frito, purê de batata, salada coleslaw (repolho, cenoura, pera e maionese) e arroz branco

R$ 32,90

Strogonoff de alcatra.

Strogonoff de alcatra, arroz branco e fritas.

R$ 32,90

Strogonoff de frango.

Strogonoff de frango, arroz branco e fritas.

R$ 32,90

Parmegiana de alcatra.

Miolo da alcatra a parmegiana com arroz branco.

R$ 32,90

Milanesa de alcatra.

Arroz branco, batatonese, milanesa de bife de alcatra.

R$ 32,90

Tilápia a parmegiana.

Tilápia a parmegiana com arroz branco e fritas.

R$ 32,90

Tilápia Crocante.

Filé de tilápia milanesa com gotas de molho tártaro, fritas e arroz alho e salsa.

R$ 32,90

Combo Zécutivo.

Combo Frango frito americano.

Frango frito, purê de batata, salada coleslaw (repolho, cenoura, pera e maionese) e arroz branco Para melhorar o rango: Feijão

R$ 36,90

Combo Strogonoff de carne

Strogonoff de alcatra, arroz branco e fritas. Para melhorar seu rango: Saladinha de alface e tomate.

R$ 36,90

Combo Strogonoff de frango.

Strogonoff de frango, arroz branco e fritas. Para melhorar seu rango: Saladinha de alface e tomate.

R$ 36,90

Combo Parmegiana de alcatra.

Miolo da alcatra a parmegiana com arroz branco. Para melhorar seu rango: Saladinha de alface e tomate.

R$ 36,90

Combo Milanesa de alcatra.

Arroz branco, batatonese, milanesa de bife de alcatra. Para melhorar o rango. Saladinha alface e tomate.

R$ 36,90

Combo Tilápia a parmegiana.

Tilápia a parmegiana com arroz branco e fritas. Para melhorar seu rango: Saladinha de alface e tomate.

R$ 36,90

Combo Tilápia Crocante.

Filé de tilápia milanesa com gotas de molho tártaro, fritas e arroz alho e salsa. Para melhorar o rango: Saladinha alface e tomate.

R$ 36,90

Rangos Individuais

Pf Brasileiro - Filé de frango acebolado.

Filé de frango acebolado, arroz, feijão, ovo frito e fritas.

R$ 26,90

Nhoque.

Nhoque ao molho branco com bacon.

R$ 26,90

Fettuccine ao molho branco.

Fettuccine ao molho branco com bacon.

R$ 26,90

Macarrão ao sugo.

Fettuccine ao sugo ( molho de tomate ).

R$ 26,90

Combos Individuais

Combo Pf Brasileiro - Filé de frango acebolado.

Filé de frango acebolado, arroz, feijão, ovo frito e fritas. Para melhorar o rango: Saladinha de alface e tomate.

R$ 30,90

Combo Nhoque.

Nhoque ao molho branco com bacon. Para melhorar o rango: Parmesão ralado.

R$ 30,90

Combo Fettuccine ao molho branco.

Macarrão Fettuccine ao molho branco com bacon. Para melhorar seu rango: Parmesão relado.

R$ 30,90

Combo Macarrão ao sugo.

Macarrão Fettuccine ao sugo ( molho de tomate ). Para melhorar seu rango: Parmesão relado.

R$ 30,90

Beliscos

Piporka

Olha pro lado que você vai encontrar nosso carrinho cheio de alegria, ops, pururuca.

R$ 9,90

Fritas da Kombi

Quem nunca comeu as batatas fritas do ‘’comi na kombi’’? Aquelas fritas onduladas com tempero mais que especial.

R$ 11,90

Lingüiça Parrillera (250g)

Feita com carne bovina selecionada e gordura de porco com um leve toque de ervas. Acompanha chimi churri e limão.

R$ 32,90

Ceviche de Carne

Prato que harmoniza com a Colorado Ribeirão Lager. A acidez do prato deixa a cerveja mais refrescante e a suculência da carne junto ao corpo da cerveja gera untuosidade e aquele gostinho de "quero mais". Ceviche de carne vermelha.

R$ 36,90

Torresminho

Torresminhos crocantes por fora e suculentos por dentro.

R$ 37,90

Pastelzinho de Carne e Queijo

4 Pastéis de Carne, queijo e ovo.

R$ 37,90

Pastelzinho de Rabada (4unid.)

4 Pastéis de rabada com polenta de gorgonzola.

R$ 37,90

Lingüiça cordeiro (250g)

Receita exclusiva do parceiro @cordeiroseleto. Acompanha chimi churri de hortelã e limão.

R$ 37,90

Dadinho de provolone

Provolone empanado com geleia de pimenta.

R$ 38,90

Surpresinha de carpaccio. (8 unidades).

Carpaccio, torradinha, creme azedo, molho de alcaparras e mostarda djon, queijo parmesão.

R$ 38,90

Croquetas Costela Bovina

5 bolinhos fritos | sem massa, crocantes por fora e suculentos por dentro | acompanha sour cream.

R$ 38,90

Fritas com Costela

Fritas da kombi | costela desfiada | sour cream

R$ 38,90

Bolinho de Carne (6 unid.)

O tradicional bolinho de carne da Tia Léia! Cheio de alma e sabor. 6 unidades.

R$ 39,90

Pastelzinho de Camarão e Bacon (4unid.)

4 Pastéis de Camarão com Bacon.

R$ 39,90

Trio de tacos.

Taco de fraldinha com guacamole e vinagrete | Taco de frango na brasa com bacon, salsa dulce de mostarda e acelga | Taco de pulled pork com creme azedo

R$ 44,90

Burgers na Parrilla

Combo Burger kombi

Hambúrguer 180g, pão e queijo. Acompanha: Fritas e refrigerante

R$ 27,90

Combo Burger Salada.

Hamburguer 180g, alface, tomate, pão e queijo. Acompanha: Fritas e refrigerante.

R$ 28,90

Combo Cheddar Burger.

Burger 180g, pão, cebola caramelizada e cheddar. Acompanha: Fritas e refrigerante

R$ 29,90

Combo Rock Burger.

Hambúrguer 180g, doritos, cream cheese, pão, queijo e bacon. Acompanha fritas e refrigerante.

R$ 31,90

Combo burger bacon kombi.

Hambúrguer 180g, alface, tomate, bacon, pão e queijo.Acompanha fritas e refrigerante ou agua.

R$ 32,90

BURGER

Pão , burger 220g, queijo provolone.

R$ 32,90

Burger Bacon

Pão, burger 220g, queijo provolone e bacon.

R$ 36,90

Provoleta burguer

Hamburger 220g, provolone na brasa, chimichurri e tomate assado.

R$ 42,90

Sweety jack Bacon

Hamburger 220g, geleia de bacon, cream cheese e rúcula.

R$ 42,90

Cheddar empanado

O famoso cheddar empanado da kombi acompanha burger de 220g, queijo provolone e bacon.

R$ 45,90

Choripans & Sandwiches

Hot Dog

Salsicha guanabara assada na parrilla, pão de brioche, bacon, gotas de maionese, ketchup, mostarda e mandioquinha palha.

R$ 25,90

Sanduba de sobrecoxa

Pão francês, maionese, sobrecoxa desossada, queijo prato, alface e tomate.

R$ 32,90

Tradición

Pão francês, lingüiça parrillera e Chimi Churri.

R$ 34,90

Sanduba de fralda

2 pães, fraldinha, queijo e crosta de alho.

R$ 44,90

Paulista na Brasa

2 pães frances, maionese, ancho, queijo prato e tomate na brasa. Na foto com adicional de bacon, experimente.

R$ 45,90

Seleto

Pão francês, lingüiça de cordeiro e Gremolata de hortelã.

R$ 45,90

Na Parrila

Sobrecoxa desossada (Aprox 350gr)

Marinada com especiarias e raspas de laranja. Acompanha Chimi Churri.

R$ 36,90

Panceta (aprox 300gr)

Panceta em tiras, levemente defumada na brasa com geléia de goiabada.

R$ 38,90

Bife de chorizo (Aprx. 350gr)

Subcorte do contra filé, com cobertura de gordura. Corte queridinho dos nossos hermanos argentinos. Acompanha Chimi Churri.

R$ 62,90

Bife ancho (Aprox. 350gr)

"Vizinho” do bife de chorizo, o ancho é extraído da região do contra-filé que vai da segunda à sexta vértebra. Tem fibras mais curtas e faz parte do rib eye. Acompanha ChimiChurri.

R$ 64,90

Maminha (Aprox. 300g)

Corte da região do alcatra, muito sabor e baixo teor de gordura. Acompanha Chimi Churri.

R$ 64,90

Ancho com camarões (Aprox 400gr)

Ancho com camarão finalizado com manteiga de salsa e alho.

R$ 80,90

Picanha de cordeiro (Aprox 450gr)

Um dos cortes mais nobres do cordeiro. Sem osso, é coberta por uma leve camada de gordura que garante suculência à peça. Acompanha gremolata de hortelã.

R$ 89,90

Picanha (aprx. 350gr)

Parte da alcatra. Bastante marmorizada, sua famosa capa de gordura garante sabor acentuado ao corte. Acompanha ChimiChurri.

R$ 99,90

Pra Compartilhar

Fraldinha defumada ao molho de queijos

Fraldinha defumada ao molho de queijos gratinado. Acompanha torradas de pão ciabata. Serve até 3 pessoas. Dica: Transforme essa entrada em uma refeição pedindo nosso arroz a parte.

R$ 109,90

Prime Rib bovino (Aprox 750gr)

Retirado da costela bovina com osso junto à carne do lombo. Corte saboroso e suculento. Carne com osso. Acompanha Chimi Churri, arroz, molho e farofa.

R$ 129,90

Costelinha BBQ (Aprox 800gr)

Costelinha suína assada no Pit Smoker com molho barbecue. Acompanha batatas ao murro e Salada coleslaw.

R$ 129,90

1/2 Fraldão (Aprox 800gr)

Fraldão na parrilla. Acompanha arroz, molho batido e farofa.

R$ 149,90

Parrilada (aprox. 1,3kg)

Bife ancho (300g) | Fraldão (300g) | Sobrecoxa (350g) | Linguiça Parrilera (350g). Acompanha arroz, molho batido e farofa

R$ 194,90

Parrilada Premiun

Picanha (350g) Bife ancho (350g) | Panceta (350g) e Pão de Alho. Acompanha arroz, aspargos, molho batido e farofa

R$ 209,90

Saladas Individuais

Salada coleslaw.

Salada de de origem norte-americana com repolho, cenoura, maionese, mostarda e vinagre.

R$ 12,90

Do Quintal

Rúcula, alface, pêra assada na brasa com Jack Daniels, parmesão e molho a base de vinagre balsâmico.

R$ 24,90

Salada Juliana

Alface, palmito, tomate, cenoura, bacon, mandioquinha palha e molho a base de mostarda.

R$ 24,90

Salada de carpaccio

Mix folhas verdes, croûtons, carpaccio, parmesão e molho de alcaparras com mostarda djon.

R$ 31,90

Guarnições

Chimichurri

Mix de ervas com azeite argentino.

R$ 4,90

Molho de Churrasco

Molho batido com tomate e especiarias.

R$ 4,90

Farofa Cítrica

Farinha de mandioca , cebola, bacon e limão.

R$ 5,40

Vinagrete

Vinagrete da casa com especiarias.

R$ 5,40

Farofa de banana e bacon

Farinha de mandioca , bacon, cebola e banana.

R$ 5,50

ARROZ BRANCO

Livre, leve e solto.

R$ 11,90

Arroz alho e salsa

Arroz com alho e salsa

R$ 13,90

Arroz biro-biro

Arroz, bacon, ovos e mandioquinha palha

R$ 14,90

Pão de 2 Alhos

Pão ciabata recheado com alho, alho poró, requeijão e finalizado com parmesão ralado.

R$ 24,90

Batata Doce na Brasa

Batata doce assada na parrilla com molho de hortelã.

R$ 24,90

Beterraba na Brasa

Beterraba assada na parrilla com sour cream e pesto de castanha com manjericão.

R$ 24,90

Panelinha de Legumes

Abobrinha, cabotiá, cebola roxa, berinjela, cenoura e tomate.

R$ 26,90

Provoleta

Provolone assado na parrilla com chimichuri.

R$ 26,90

Queijo Coalho com Goiabada

2 queijos coalhos assados na parrilla com geléia de goiabada.

R$ 29,90

Arroz de Costela

Arroz caldoso de costela e ovo frito. Bom pra compartilhar.

R$ 36,90

Tábua de Legumes

Abobrinha, cabotiá, cebola roxa, berinjela, cenoura e tomate. Bom pra compartilhar.

R$ 39,90

Sobremesas

Pudim na lata

Pudim de doce de leite

R$ 14,90

Cheesecake.

R$ 19,90

Abacaxi na brasa

Abacaxi na parrilla com caramelo.

R$ 23,90

Panqueca de doce de leite com raspas de limão

Panqueca de doce de leite argentino com raspas de limão siciliano.

R$ 26,90

Bebidas

Tonica.

R$ 7,00

Pepsi zero lata 350ml

350ml

R$ 7,00

Coca Lata 350ml

350ml

R$ 7,00

Fanta laranja 350ml

350ml

R$ 7,00

Sprit 350ml

350ml

R$ 7,00

H2O Limoneto 500ml

500ml

R$ 8,00

H2O limão 500ml

500ml

R$ 8,00

Coca Cola 2l

R$ 12,00

Coca Zero lata 350ml

310ml

R$ 7,00

Guaraná Antartica Zero 350ml

R$ 7,00

Guaraná Antártica lata 350ml

350ml

R$ 7,00

Schweppes Lata 350ml

R$ 7,00

Água com gás 500ml

R$ 4,50

Água sem gás 500ml

R$ 4,00

Acrescimo Almoço

Acr. Molho de mostarda e mel

Acr. File de frango

Acr. Bife Ancho

Acr. Alcatra acebolada

Acr. Tilapia crocante

Acr. Parmegiana de carne

Acr. Strogonoff de frango

Acr. Strogonoff de carne

Acr. Frango frito

Acr. Milanesa de carne

Saladas do Rango

MiniJu

MiniQuintal.

JULIANA

DO QUINTAL

Salada de Carpaccio.

Experiência completa do Rango.

Experiência Rango.

Experiência Zécutivo.

Experiência Risoto do Rango.

Risoto no Rango

Risoto de Limão Siciliano.

Risoto de gorgonzola e pera.

Risoto de parmesão.

Risoto de parmesão com Bife Ancho.

Zécutivo.

Frango frito americano.

Strogonoff de alcatra.

Strogonoff de frango.

Parmegiana de alcatra.

Milanesa de alcatra.

Tilápia a parmegiana.

Tilápia Crocante.

Combo Zécutivo.

Combo Frango frito americano.

Combo Strogonoff de carne

Combo Strogonoff de frango.

Combo Parmegiana de alcatra.

Combo Milanesa de alcatra.

Combo Tilápia a parmegiana.

Combo Tilápia Crocante.

Rangos Individuais

Pf Brasileiro - Filé de frango acebolado.

Nhoque.

Fettuccine ao molho branco.

Macarrão ao sugo.

Combos Individuais

Combo Pf Brasileiro - Filé de frango acebolado.

Combo Nhoque.

Combo Fettuccine ao molho branco.

Combo Macarrão ao sugo.

Beliscos

Piporka

Fritas da Kombi

Lingüiça Parrillera (250g)

Ceviche de Carne

Torresminho

Pastelzinho de Carne e Queijo

Pastelzinho de Rabada (4unid.)

Lingüiça cordeiro (250g)

Dadinho de provolone

Surpresinha de carpaccio. (8 unidades).

Croquetas Costela Bovina

Fritas com Costela

Bolinho de Carne (6 unid.)

Pastelzinho de Camarão e Bacon (4unid.)

Trio de tacos.

Burgers na Parrilla

Combo Burger kombi

Combo Burger Salada.

Combo Cheddar Burger.

Combo Rock Burger.

Combo burger bacon kombi.

BURGER

Burger Bacon

Provoleta burguer

Sweety jack Bacon

Cheddar empanado